2013年7月19日 星期五

邱復生/瞻矚未來 再啟征程(下)

【text/林巧玲;photographer/陳忠正】

高瞻遠矚 放眼金門

自台開於2009年得標以來,這個矗立於金門制高點的BOT案,已逐漸成形,從對岸的廈門,能看到這個儼然將成為金門地標的所在─風獅爺購物中心。最先開放營運的展覽中心,也在日前舉辦了預期可將台灣品牌行銷往中國的〈MIT台灣商品展銷會〉盛大展開。對於這個嶄新的金門地標,邱復生為我們定義道:「我們蓋的是一個『城』的形式,而不是一個『Mall』,一個城能夠匯聚越來越多人。我們不會是一次蓋完,將階段性地開始營運,目前最先啟用的是展覽中心。逐步營業,才不會像國內其它大型購物中心,一開幕就是先賠三年。原本我們最初規劃先設立飯店,因為金門這裡,可供旅客住宿的地方並不多,只要我們一開,一定能做得有聲有色。可是,後來我們考慮到,不要做金門當地人的生意,因為有一件事很重要:事情要能做得好,不只天時、地利,還要人和。我們現在也持續在努力,讓當地人覺得把這個案子給台開做是對的。」

風獅爺購物中心將因金門的免稅價差優勢,吸引高單價的精品品牌進駐。

要實現一個大多數人所無法想像的遠景,當然不容易。如何讓金門這個一直以來瀰漫著強烈軍事要地色彩的所在,能夠挾著免稅、地近廈門的優勢,及早躍身成為最富經濟潛力的觀光島嶼與亞太商務休旅新都心,邱復生與其團隊在這三年當中,加緊腳步、下足功夫。在進行過縝密的各方研究與評估後,風獅爺購物中心將鎖定對岸的廈門居民為主要目標消費者。如何透過金門本身的免稅優勢,並創造出這個商城對於廈門人的吸引力,台開不只從硬體上著手,更深入從文化歷史脈絡中,找出得以打動廈門當地人的購物空間與行銷模式。

當初在構思如何在金門建置一個可以讓廈門人一眼就能看到的建築,設計師最先是提議蓋一個「Mall」。「Mall」確實是可以被看見,但它真的符合廈門人的生活形態嗎?為此,邱復生特別請專人去研究大陸的消費習慣,並解讀台灣好的購物空間的概念,發現到:一條街是人的共識,不管以前的上海租界、或衡陽路與延平北路這些過去的商業繁榮群聚,都是一條街的概念。尤其現在大陸更清楚地有所謂的「電子一條街」這類的主題性購物街道。透過這個從文化中去找答案的過程,台開位於金門的這個重要地標,將以「街」集聚成「城」的形式來呈現。

這個據點,位在距離尚義機場僅200公尺處,佔地達7.45公頃。中心位置是面積達11,000坪的風獅爺購物中心,環繞在這個核心周圍的還包括有物流場、免稅倉儲區、工商綜合區,「它就是一個新的市鎮,其量體差不多是一整個金門的量體。」邱復生說。

除了一步步築出這個放眼中國的金門地標之外,讓金門以「東方直布羅陀」的經貿優勢定位及早發酵的相關措施也持續進展中,「目前在積極爭取金門政府給廈門人多次簽證,此外,台灣和大陸很快就會簽訂服務貿易協定,明年就會簽訂商品貿易協定,台灣商品到大陸免關稅。吸引廈門人從偶爾來、常常來,到必須來。」

築造滿足人心的空間

台開致力於築空間的腳步,不僅只於金門。邱復生指著公司裡三面遠端視訊的畫面娓娓道著。其中一個畫面顯示的是金門風獅爺購物中心目前已大抵成形的外觀樣貌,另外兩個畫面裡,盡是一片綠意,有聽得到潺潺流水聲的人造梯田,一旁不時有停駐草地上的飛鳥,還有梅樹滿佈的鄉林美景。其中一個仿如可以以詩入畫的所在,是台開位於新竹新埔社區的生態開發案─新竹四季華園綠色樂活智能學園,「地養好了,鳥就來了。這片梯田是我們打造的,梯田間的流水是為了營造出聲音。我們還特別請人在當地記錄,一年當中,什麼時候會有什麼鳥過境來此。」未來,這裡將會打造出一個頂級度假村。台開另一個造鎮重要計畫,是以打造樂活生活為概念的花蓮光華樂活創意園區,這個被邱復生形容為「山海雲終年纏綿相戀」的所在,將會由丹麥BIG團隊負責建築設計,以中國水墨山水為靈感,打造出宛如山巒般多層曲線造型的樂活建築,與太平洋的澎湃韻律遙遙相映。

台灣土地開發股份有限公司董事長邱復生。

台開目前在土地開發的領域上,深刻地呼應著邱復生與台開目前所秉持的信念「每一個建築都是要從地上長出來的」,轉向比過去更為精緻的生活風格營造,用文化加值土地,造築出人們從心渴望的空間。

※延伸閱讀:
邱復生/瞻矚未來 再啟征程(上)

【完整內容請見《WE:PEOPLE東西名人》2013年6月號】

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喝茶解便?單寧酸過量拖垮腸胃蠕動

遇到便秘,許多人喜歡來杯濃茶,認為喝茶可清火、潤腸,達到改善便秘的效果,不過中醫師提醒,若茶葉品質不佳、浸泡溫度太熱或濃度太濃,都會加速茶葉釋放單寧酸,對腸胃產生收斂效果,喝多反而加重便秘。

多喝水軟化糞質

水分攝取不足是造成便秘的主要原因之一,但現代人喜歡以饒富風味的茶水取代索然無味的白開水,認為茶中的茶多酚具有抗癌、抗氧化的保健作用,且可刺激腸胃蠕動,幫助消食通便,大量的水分則有助於消火解熱,緩解糞質太乾太硬、便便不通的症狀。

不過,聶美華中醫師表示,未經發酵烘焙的生茶如綠茶,大量保留茶葉中的茶多酚、咖啡因等天然物質,但大量或空腹飲用,容易傷胃;相較之下,經烘焙後的紅茶,茶多酚含量減少,性質溫和,對腸胃的刺激較小,更適合養胃通便。

大量單寧酸拖垮腸胃蠕動

除多酚物質之外,茶葉中的單寧酸也是影響腸道蠕動的關鍵。單寧酸又稱為鞣酸,常見於各種茶葉中,和蛋白質和醣類衍生物結合後,對腸道黏膜產生收斂作用,減緩腸胃蠕動速度,造成便秘。

聶美華中醫師表示,茶葉品質和泡茶方式會影響單寧酸的釋放量。若以冷開水或冰礦泉水製作冷泡茶,單寧酸釋放量少,且冰冷的水感也會刺激腸道蠕動,幫助排便,不過飲用量則需視個人腸胃對冰冷食物的耐受性而定,以免吃太冰反而引發腹瀉。

用熱開水泡茶會加速單寧酸釋放,若茶葉品質差、浸泡時間過久或茶太濃,茶色較深,嚐起來有酸澀味,則代表茶中含有大量單寧酸,飲用量應酌量,以免加重便秘症狀。

適量決明子茶助通便

針對常有便秘困擾的民眾,聶美華中醫師建議可喝決明子茶,每天取一大湯匙生決明子,用350c.c.熱開水泡開後飲用,同一份決明子可重複沖泡至開水無味。生決明子茶的通便效果好,但口感略差,口味不習慣或腸胃功能虛弱的老年人,可改用炒過的決明子,通便效果較和緩,口感也比較好。

潤腸解便 補充纖維是首要

不過,鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧則表示,引發便秘的原因很多,最主要為膳食纖維攝取不足,其次才是水喝太少和不正常的排便習慣,喝茶補水的通便效果有限,建議還是應多吃蔬果,補充膳食纖維質,且搭配正常的排便習慣,不要憋便,以免糞質變得又乾又硬,增加排便困難度。


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